怎么做泡椒豆腐鲶鱼？相信很多人都曾为泡椒豆腐鲶鱼的美味所倾倒，而你是否曾想过自己亲手做一道这样的美食呢?倘若你早已怦然心动，那么小编不妨向你推荐怎么做泡椒豆腐鲶鱼，希望能为你的餐桌增色不少。新雅粤菜馆泡椒豆腐鲶鱼的做法如下：
               
1、鲶鱼宰杀洗净，两面各切几刀，加姜丝、花椒、白酒、盐，揉到鱼上，腌10分钟。
2、豆腐切小块，蒜苗切末。
3、清水加姜片、半包泡椒鱼调料，大火炖开，放鲶鱼，中火炖10-20分钟转小火，放豆腐炖5-10分钟

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4、装入盆中，撒上蒜苗末，油烧热浇到鱼上即可。
       怎么做泡椒豆腐鲶鱼小贴士：如果没有现成的泡椒调料，用瓶装的泡椒用油炒香，加入糖、生

抽再加水炖即可。