过年宴请客不用怕，有油焖大虾留住客。年是越来越近了，对于家庭主妇来说，除了忙碌就剩下忙碌了，对于像我这样需要天天做菜的主妇来说太受欢迎了。年夜饭菜谱油焖大虾，制作简单又好吃，口味咸鲜薇甜，颜色看着也很喜庆，很适合宴客哦。新雅年夜饭礼盒和新雅年夜饭推荐其做法：
          
制作原料：大虾 750g  盐 5g  白糖 10g  姜片 3片  葱段 3段  料酒 15ml  油 50ml .

1 大虾剪去须和脚，去掉虾线，洗净沥干水备用。姜切成片， 葱切成段。
2 大火烧热锅中的油至6成热， 放入虾煎炸至虾壳有点起泡， 捞起来。
3 锅里留少许油，放姜片、葱段爆香，重新倒入大虾，加料酒、 白糖和盐翻炒均匀，倒入少许水，小火焖一会起锅。

    过年宴请客不用怕，有油焖大虾留住客。小时候吃到的虾多是冰鲜的。但这也难不住贤惠的妈妈们。油焖大虾这道菜，把虾壳都煎酥了，又用姜葱和料酒去掉了腥味，味道和鲜虾相比丝毫不逊色。