昨晚上和几个朋友在一家烧烤店里面吃烧烤，上海这几天由于台风的影响明显变冷了很多，晚上就特别想吃点烧烤暖和暖和~ 本科的时候也经常吃学校后门的烧烤，最著名的就是烤大鸡腿，一整个的鸡边腿全去掉骨头撑开在竹签子上然后经过两轮烤制，简直是让人欲罢不能！昨天就是秋分了，感觉秋天吃鸡肉容易上火，索性做个大鸭腿，另外附上香烤大鸭腿的方法哦！”
           
1）准备好鸭腿、巴西烤肉料、生抽。
2）鸭腿洗净、用叉子在肉比较厚实的地方多扎几个眼，方便入味。
3）烤肉料用冷水调和均匀，加入生抽，调成料汁。
4）鸭腿用烤肉料拌匀；反复揉捏，使其更好地入味；放入保鲜袋，入冰箱冷藏24小时，腌制入味。
5）腌制好的鸭腿放在电饼铛上。
6）上下火，烤制4分钟。
7）鸭腿烤出来好多油。翻一面，单用下火，利用鸭油慢慢煎，至两面焦黄、熟透。
8）烤好的鸭腿，外皮酥脆、香辣入味
香烤大鸭腿友情小贴士：
1、腌制鸭腿用叉子在肉比较厚实的地方扎眼，方便腌入味。
2、肉制品腌制时间越长越入味。
3、选择上下火，勤翻动，两面交替烤制。
4、判断鸭腿是否烤熟，可以用小刀切开腿肉看看。
5、烤制食品时间与食材大小、厚度、易熟程度和腌制时间有着直接的关系，不可死搬硬套哦。