盐水鸭肝的做法早知道，这道盐水鸭肝,是一道很有名的冷盘了。新雅食品网分享的盐水鸭肝做法,详细解说家常做盐水鸭肝所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做盐水鸭肝营养又好吃。

                          

1） 鸭肝用盐水泡几个小时，帮助毒素析出。
2）我泡了8小时，中间换了几次水。
3）将鸭肝上的筋膜去掉，这样做出的鸭肝口感细腻，入口即化。
4）处理好的鸭肝用清水洗净。
5）锅内放清水，适量料酒给鸭肝焯水。
6）另起一锅，锅里放姜片、花椒、料酒、盐，将水煮开再小火煮10-15分钟，让花椒的香味充分融到水里。
7）将鸭肝放进煮好的料水中，煮2-3分钟，关火，用水的温度将其浸熟，不能一直煮，会把鸭肝煮老。
8）将煮好的鸭肝连同料水一起放进保鲜盒。
9）等它自然冷却后将其盖上盖放进冰箱保存，随吃随取。
10）吃的时候切盘，浇上自己喜欢的调料，就可以了。
      盐水鸭肝的做法这道菜极其简单，小编今天为大家简单的介绍下做这道菜的流程，各位朋友可以在家动动自己的手艺做出来给家人品尝，味道鲜美，望能帮到大家。